香草新月聖誕餅乾

香草新月餅乾（Vanillekipferl）是德國聖誕節期間不可或缺的傳統甜點，起源於奧地利。其迷人的半月形狀和濃郁的香草風味，使其成為歐洲聖誕餐桌上的經典之作。今天，我們將與您分享如何在家自製這款經典的聖誕餅乾，讓您的節日更加甜蜜溫馨。

使用完的香草莢皮別丟！還能有很多用法

1. 浸泡蘭姆酒,使其變成香草蘭姆酒，味道更高級
2. 與砂糖or黑糖混和靜置一週,變成迷人的香草糖,泡奶茶很讚！
3. 拿來煮聖誕熱紅酒

食材 份量 40個

發酵奶油 (切丁) 100g
糖粉 40g
低筋麵粉 120g
烘焙杏仁粉 70g
馬達加斯加香草莢 ⅓支
沾裹表面用糖粉 適量
小提示： 喜歡更有聖誕氣息的香料味？可加入肉桂粉 6g 增添聖誕暖意風味。

製作方式

1.將香草籽從香草莢中取出

2.將室溫軟化後的發酵奶油，與全部食材搓揉均勻，成團且光滑不黏手即完成

3.將麵團以保鮮膜包起，放冷藏1-2小時鬆弛

4.分切成8g/一顆，依照影片教學塑形成月亮形狀🌛

5.烤箱預熱180度烘烤10~12分鐘出爐

6.靜置到微溫狀態就能沾裹(或厚厚灑上)糖粉

7.Enjoy來自歐洲的傳統美味!

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