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  • 香草粉

馬達加斯加香草莢研磨粉|整支純研磨無添加

NT$ 1,050.00
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完整馬達加斯加香草莢研磨香草粉
產地分級評比:Gourmet等級 

低溫慢速研磨整支完整香草莢,含籽帶殼。研磨前經特殊工法發酵,使香草粉的氣味更加濃郁。 且不經任何萃取,保留最完整的香草風味與層次。

風味描述:莓果、果乾、東加豆、奶油、煙燻、可可

研磨細度:約100目

用途說明:使用熱製程的品項使用,風味更佳
1. 冰淇淋製作
2. 提高自製香草精、香草糖、香草糖漿的效率   
3. 與麵粉、糖粉、果醬、卡士達醬、飲料等食品醬料基底皆可完美混合
4. 甜點裝飾

建議比例:3~5g香草粉相當於刮出一支16cm香草莢

保存期限:妥善保存至少兩年

保存方式:
請放置於低溫乾燥處。最適合香草保存的溫度介於16-25℃
存放於可調節溫度的紅酒櫃或巧克力櫃最為理想。
若您沒有紅酒櫃,亦可選用如樂扣樂扣的密封容器保存。
※切勿放置於冷藏,易造成香草發霉。
※若工作場所溫度過高或夏日過於炎熱,可放置冷凍保存方便管理,小缺點是會造成風味略微減失。 


 香草部落提供獨家15天保固服務

 🔬自主檢驗報告

包裝方式:
皆以鋁箔夾鏈袋真空包裝,保護香草最完整的風味並送達你的手中。
250公克以上皆以250公克為單位包裝出貨。



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